Yogurt, mai senza.

Alimento che non deve mancare nel frigo, sia per gli ottimi nutrienti che per il suo effetto positivo sulla flora batterica intestinale.
In quarantena mi era rimasto l'ultimissimo yogurt e avevo il latte in scadenza, che fare?
PRODURSI LO YOGURT:
Basta scaldare il latte a 40 gradi, aggiungere un cucchiaino di yogurt per ogni 100ml (questo sarà l'innesco della fermentazione, come fosse Lievito Madre) e tenerlo ben sigillato a 40 gradi per 8h (la lampadina del forno può assolvere a questo compito).
E perché non insaporirlo, con menta, caffè solubile, cioccolato, vanillina, marmellata, scorza d'arancio...